2010年9月6日 星期一

金典咖啡-玻利維亞有機豆

玻利維亞有機豆--綿密的油脂,多樣水果,黑糖,果汁,細膩,多層次,豐富,櫻桃口感

金典咖啡-夏威夷可納圓豆

夏威夷可納圓豆--甜感佳、夏威夷鳳梨、熱帶水果甜、香料甜、乾淨且果酸帶出甜感、香草植物香氣、油脂感細膩滑順,餘味甜度與果香持久!

金典咖啡-模範生

模範生--Reserva del Patron 是生產在最好的哥倫比亞的莊園裡。它來自該國最南端的Narino省。在這裡,兩個特有品種的咖啡:Borbon及Caturra,分別被規劃在莊園不同高度的栽種區內。每年,這裡產出不到6,000包的咖啡,而這些都是精華中的精華。(Narino省咖啡產值每年約計150,000包咖啡)。這個咖啡全程都由嚴格的「哥斯大黎加歐洲推展標準」(Costa Rican Europrep standards)所監控,而這是有別於其他哥倫比亞產咖啡的作業過程。Reserva del Patron咖啡相較其他哥倫比亞產咖啡更具有酸度,甜味,醇度及風味。這是喜愛La Minita咖啡的人的新選擇,因為二者是按照同樣的製作標準完成。這種咖啡豆來自哥倫比亞南部Nariño的一些優良小農場,這個區域的咖啡可說是哥倫比亞最好的咖啡,產量有限,其中以Reserva為頂級咖啡,其他等級稱為Nino del Abuelo,品質也不錯。這種咖啡口味強烈而細緻,口感類似荷蘭牛奶巧克力,相當醇厚。

金典咖啡-木蘭花

木蘭花--三河咖啡是生產於Irazu火山鄰近地區,這個地區孕育出美食家級的咖啡被譽為哥斯大黎加的{波爾多}咖啡,烘培之後的咖啡豆,優雅的韻味瀰漫著蜂蜜堅果.梅子.多香果等香氣,在\味覺留下清柔卻難以忘懷的口感.

金典咖啡-黃金曼特寧

黃金曼特寧 --“PWN”的Golden Mandheling咖啡是經過認證, 品質最優, 產區位於TOBA湖旁邊的Sidikalang,海拔1500公尺到2000公尺, 顆粒較大、品質較好的咖啡豆,經過一再的手工篩選以及嚴謹的製作。豆子的色澤呈現深綠,顆粒大,且烘焙均勻,可以煮出完美融合細緻與粗獷的咖啡。剛喝下有一股蜂蜜香,而後被濃厚的辛辣和黑巧克力口味所取代。這種咖啡的豐富內涵難以形容,集優雅的清爽與強勁刺激於一杯。